現(xiàn)在低溫壓榨(冷榨)制油的工藝及其關(guān)鍵設(shè)備研究是我們雙象榨油機(jī)需要研究的問題。目前德國(guó)榨油行業(yè)發(fā)展較快,已建有約200家小型榨油工廠。
低溫螺旋榨油機(jī)所壓榨的作物色澤淺淡,磷脂含量很低,無須水化脫膠或用堿液,白土等精煉處理,精濾后可以直接裝瓶出售,是一種無化學(xué)品污染或殘留,天然營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味保存完好的“綠色天然油脂”新型壓榨工藝。
低溫壓榨(冷榨)工藝屬于一種具有特殊要求的壓榨取油法,與傳統(tǒng)的高溫壓榨法(120℃-130℃)相比,其壓榨工藝比較簡(jiǎn)單,且效果比較好。低溫壓榨的作物是未經(jīng)過軋胚和蒸炒等工序的生胚,細(xì)胞壁破壞不充分,油脂中脂類體與蛋白體的親和力仍然很強(qiáng);由于溫度較低(室溫至65℃),蛋白質(zhì)變性不夠,油脂的黏度較高,流動(dòng)性較差,彈性及塑性也較差;再加上脫皮后的作物含油率較高,粗纖維減少;采用普通的螺旋榨油機(jī)或螺旋預(yù)榨機(jī)加工,難以建立適宜的壓力和有效疏通油路,出油困難,餅難成形。因此,我們雙象榨油機(jī)需要研制一種專用的低溫螺旋榨油機(jī)來解決這種問題。
針對(duì)低溫螺旋榨油機(jī)的研制,我們雙象榨油機(jī)一直在實(shí)踐中測(cè)試,等真正這一問題成熟后,我們會(huì)把這樣的新產(chǎn)品投放到市面上讓廣大客戶一起和我們分享成功的喜悅和機(jī)器的使用。
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